Στα Απτερα Χανίων βρίσκεται το εργαστήρι «Ειρήνη» της Μαρίας Ορφανουδάκη. Ενα πετρόκτιστο κτίσμα, όπου η Μ. Ορφανουδάκη ασχολείται με τη ζωγραφική, την ποίηση, τη μουσική, ταινίες βίντεο και φωτογραφία. Κεντρικό θέμα της ενασχόλησής της είναι το παιδί και η ειρήνη. Η ζωγραφική της κραυγάζει για τον πόλεμο και την αδικία. Χωρίς γεωγραφικά σύνορα στα εικονιζόμενα πρόσωπα, η Μ. Ορφανουδάκη καταγγέλλει με το χρωστήρα της εικόνες του σήμερα. Οπως σημείωνε το 1983 ο Μάνος Κατράκης, «η Μαρία δεν αρνιέται το ρεαλισμό και μέσα στο ρεαλισμό της υπάρχει η μεγάλη ανθρώπινη αγωνία και ο πόνος. Ο πόνος αυτός προέρχεται από την αγωνία της για ειρηνική, για μια ανθρώπινη ζωή...».