Πέμπτη 2 Δεκέμβρη 2004
ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ
ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ
Σελίδα 8
ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Κόντρα στη νέα (α)ταξία
Μαργαριτάρια και πετρέλαιο

Η ανακάλυψη έγινε, όταν ένας ψαράς παραπονέθηκε στον τότε διευθυντή αλιείας του υπουργείου Βιομηχανίας, ιχθυολόγο Σερμπάτη: Οι πελάτες μου διαμαρτύρονται, του είπε, ότι τα στρείδια που τους δίνω, τελευταία, δεν είναι νόστιμα όπως πρώτα, ενώ, παράλληλα μυρίζουν πετρέλαιο.

Και όμως ήταν από την ίδια περιοχή του Κόλπου της Σαλαμίνας όπου τόσα χρόνια τα ψάρευε και εξωτερικά, τουλάχιστον, ήταν ίδια.

Μετά από σχετική έρευνα εδώ και στην Ιαπωνία, διαπιστώθηκε ότι τα στρείδια αυτά ήταν από αυτά που παράγουν μαργαριτάρια και μάλιστα της καλύτερης ποιότητας.

Η διαπίστωση ήταν εκπληκτική, γιατί ποτέ στην Ελλάδα δεν υπήρχαν τέτοια στρείδια και επειδή «ουδέν εκ του μη όντος», άρχισε η αναζήτηση της προέλευσης αυτών των μαργαριτοφόρων στρειδιών που προσφέρονται για καλλιέργεια, όπως τα μύδια κλπ.

Η ερμηνεία που δόθηκε ήταν ότι ακούσιοι μεταφορείς των στρειδιών αυτών ήταν πλοία που με τη μεγάλη ναυτιλιακή κρίση είχαν μείνει αγκυροβολημένα για μεγάλα διαστήματα σε μακρινές θάλασσες της Ιαπωνίας, στον Περσικό Κόλπο και αργότερα «έδεσαν» στη θαλάσσια περιοχή της Σαλαμίνας, μεταφέροντας στα ύφαλά τους γόνο και μικρά στρείδια που, βρίσκοντας στην περιοχή αυτή, ευνοϊκές υδροβιολογικές συνθήκες, άρχισαν να πολλαπλασιάζονται.

Η διαφορά τους από τα κοινά φαγώσιμα στρείδια είναι ότι διαθέτουν ένα μικρό άνοιγμα απ' όπου «προσφύονται» (κολλάνε) με ένα θύσανο στο βυθό, όπως οι πίνες ή τα μύδια.

Κατά την αποκόλλησή τους, λοιπόν, κατά το ψάρεμα και τη μεταφορά τους προς την επιφάνεια της θάλασσας οι μικρές, έστω, ποσότητες πετρελαίου που έβγαινε από τα δεμένα πλοία, μόλυνε τη σάρκα των στρειδιών.

Τα μύδια αυτά, προσφέρονται για την καλλιέργεια φυσικών, αλλά καλλιεργημένων μαργαριταριών, με λεπτές επεμβάσεις στη σάρκα τους. Ζητήσαμε, τότε, τη συνδρομή Γιαπωνέζων ειδικών. Μας χαμογέλασαν, μας υποσχέθηκαν, αλλά δεν ήλθαν ποτέ.


Του
Γιώργου ΤΣΑΠΟΓΑ


Κορυφή σελίδας
Ευρωεκλογές Ιούνη 2024
Μνημεία & Μουσεία Αγώνων του Λαού
Ο καθημερινός ΡΙΖΟΣΠΑΣΤΗΣ 1 ευρώ