Τη μεγάλη συγκέντρωση που επικρατεί και στον κλάδο των γαλακτοκομικών προϊόντων επισημαίνει σχετική μελέτη της εταιρίας «Hellastat» (Ελλάστατ) που δόθηκε χτες στη δημοσιότητα. Σύμφωνα με τα στοιχεία που επεξεργάστηκε και κοινοποίησε η «Hellastat», προκύπτει ότι 5 μονοπώλια συγκεντρώνουν το 77% των συνολικών κερδών του κλάδου των εταιριών γαλακτοκομικών προϊόντων στην Ελλάδα. Οι πέντε μεγαλύτερες επιχειρήσεις εμφανίζουν το 2004 συνολική κερδοφορία ύψους 69,8 εκατ. ευρώ με μερίδιο στις πωλήσεις της τάξης του 58,3%. Η κερδοφορία τους αυξήθηκε πέρσι κατά 10,5%, ενώ η μέση αύξηση της τελευταίας τριετίας ανέρχεται σε 12,2%.

Συνολικά, η αγορά της παραγωγής γαλακτοκομικών προϊόντων διαμορφώθηκε πέρσι στα 2 δισ. ευρώ και ήταν αυξημένη κατά 6,4% σε σύγκριση με το 2003. Επισημαίνεται, μάλιστα, ότι σε όλη την τελευταία τετραετία η πορεία των εσόδων του κλάδου είναι αυξητική, παρουσιάζει ωστόσο κάμψη των ρυθμών αύξησης, καθώς το 2002 το ποσοστό αύξησης διαμορφώθηκε στο 12,4%, διπλάσιο δηλαδή σε σχέση με εκείνο του 2004. Η αποδοτικότητα των ιδίων κεφαλαίων βελτιώθηκε και ανήλθε στο 4,4% αυξημένη σε σχέση με το 2002 που ήταν 4,2%.

Οι συντάκτες της έρευνας διαπιστώνουν, ακόμα, ότι στον κλάδο υπάρχει μεγάλος αριθμός «περιφερειακών» παικτών με κυρίαρχο ρόλο τις τοπικές αγορές, καθώς επίσης και τάση εισόδου σε νέες αγορές από τα μονοπώλια, όπως η «Friesland» (Φρίσλαντ) στο γιαούρτι και η ΔΕΛΤΑ στο γάλα εβαπορέ και τέλος είσοδο στην αγορά αλυσίδων λιανεμπορίου όπως η «Dia» και ο Βερόπουλος.