Για μερικούς τα εδέσματα που αποτελούν το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας είναι απολαυστικά. Για κάποιους άλλους απλώς αναγκαίο κακό, που πρέπει να σεβαστούν στα πλαίσια της παράδοσης. Πάντως, σε κάθε περίπτωση, το στρώσιμο του τραπεζιού είναι ένα αξιοσημείωτο κονδύλι για τον οικογενειακό προϋπολογισμό. Αυτό προκύπτει από το ρεπορτάζ του «Ρ» στην αγορά, που κατέγραψε τις τιμές στις νηστίσιμες νοστιμιές που καταναλώνονται κατά παράδοση την ημέρα αυτή. Θα πρέπει, βέβαια, να σημειώσουμε ότι οι τιμές αυτές είναι ενδεικτικές και στην αγορά μπορεί κανείς να βρει μεγάλη ποικιλία τόσο σε τιμές όσο και σε ποιότητα. Το πλέον βέβαιο είναι ότι ενώ οι κυβερνώντες επαίρονται για την πτώση του Δείκτη Τιμών Καταναλωτή, στην πραγματικότητα -στην αγορά, δηλαδή- οι ανατιμήσεις είναι σημαντικές, ροκανίζοντας στην πράξη τα λαϊκά εισοδήματα.

Η λαγάνα είναι ίσως το μόνο είδος στο οποίο οι αποκλίσεις από αρτοποιείο σε αρτοποιείο δεν είναι μεγάλες. Ετσι, φέτος θα πωλείται γύρω στις 700 δρχ., ενώ πέρσι πωλούνταν στις 680 δρχ.

Από τα θαλασσινά που περιλαμβάνονται στη λίστα των σαρακοστιανών βρήκαμε θράψαλα στις 800 δρχ. το κιλό (φρέσκα), και στις 1.000 δρχ. (κατεψυγμένα). Το φρέσκο χταπόδι αυτές τις μέρες πωλείται στην ψαραγορά της Βαρβακείου στις 1.600 - 2.200 δρχ., ενώ κατεψυγμένο στις 1.500 - 3.200 δρχ. Τα φρέσκα καλαμαράκια πωλούνται προς 1.500 - 1.800 δρχ. και τα κατεψυγμένα γύρω στις 1.400 δρχ. το κιλό. Περίπου στις ίδιες τιμές πωλούνται οι σουπιές οι φρέσκιες, καθώς είδαμε τιμές από 1.600 μέχρι 2.000, ενώ οι κατεψυγμένες πωλούνταν προχτές στις 1.800 δρχ. Οι γαρίδες , το έδεσμα της «αριστοκρατίας», όπως έχει επικρατήσει να λέγεται λόγω της τιμής τους, κοστίζουν από 1.000 δρχ. η συσκευασία των 800 γραμμαρίων κατεψυγμένες, μέχρι και 4.500 δρχ. το κιλό, επίσης κατεψυγμένες, ενώ είδαμε φρέσκιες πολύ μικρές στις 1.500 δρχ. Τα μύδια, μόνο κατεψυγμένα, στη Βαρβάκειο πωλούνταν προς 1.500 δρχ.

Πάντως, από τα παραπάνω είδη τα περισσότερα πωλούνται και σε κονσέρβα, χωρίς όμως αυτό να σημαίνει ότι θα κοστίσει φθηνότερα, εάν λάβει κανείς υπόψη ότι όσο λιτά κι αν στρώσει κανείς το τραπέζι της Καθαρής Δευτέρας, δε θα βάλει κάτι παραπάνω από μία κονσέρβα. Οι τιμές και εδώ διαφέρουν, ανάλογα τη μάρκα και τη συσκευασία. Για παράδειγμα, η συσκευασία με χταπόδι των 100 γραμμαρίων κοστίζει ακόμα και 600 δρχ., ενώ τα 230 γρ. 932 δρχ., τα καλαμαράκια σε συσκευασία των 425 γρ. κοστίζει 446 δρχ. και τα 170 γρ. (τα πικάντικα) 437 δρχ. Οι γαρίδες κονσέρβα των 200 γρ. πωλούνται στις 485 δρχ.

Σαρακοστιανό τραπέζι χωρίς ταραμοσαλάτα δε στρώνουν ούτε εκείνοι που δεν την προτιμούν σαν γεύση. Εστω κι αν δεν είναι και το οικονομικότερο έδεσμα του τραπεζιού. Ο ταραμάς ο συνθετικός (κόκκινος) με χρώμα πωλείται προς 1.100 δρχ. το κιλό περίπου, ενώ ο λευκός σε τιμή «πολυτελείας» στις 4.000 δρχ. το κιλό. Βρήκαμε, όμως, και έτοιμη ταραμοσαλάτα σε συσκευασία των 450 γρ. στις 500 δρχ. και σε συσκευασία των 900 γρ. στις 850 δρχ.

Οι πίκλες, νοστιμότατες αλλά εξαιρετικά επικίνδυνες για τα ευαίσθητα στομάχια, πωλούνται χύμα προς 480 - 600 δρχ. το κιλό, οι πιπεριές τουρσί 600 δρχ. το κιλό και το μελιτζανάκι τουρσί γεμιστό στις 1.600 δρχ. το κιλό. Οι τιμές στις ελιές διαφέρουν ανάλογα με την ποικιλία. Πάντως, σε γενικές γραμμές οι Καλαμών πωλούνται προς 1.000 - 1.490 δρχ. το κιλό, οι Αμφισσας στις 1.200 και οι Θρούμπες στις 1.200 δρχ. το κιλό.

Το γλύκισμα που έχει την τιμητική του την Καθαρή Δευτέρα, ο χαλβάς, κοστίζει 1.300 δρχ. το κιλό με γεύση κακάο ή βανίλια και 1.400 με αμύγδαλα, ενώ ο Φαρσάλων πωλείται στις 1.850 - 1.950 δρχ. το κιλό.

Τέλος, θα πρέπει να τονίσουμε ότι τα εδέσματα της ημέρας χρειάζονται πολλή προσοχή γιατί πολλά από αυτά είναι ευαλλοίωτα είδη.