Εύσημα και επαίνους στους βιομήχανους τροφίμων για τη συμβολή τους στην ποιότητα και την ασφάλεια τροφίμων, απένειμε χτες - για λογαριασμό της κυβέρνησης ΠΑΣΟΚ - ο υπουργός Ανάπτυξης Ε. Βενιζέλος, μιλώντας από το βήμα εκδήλωσης που οργάνωσε το Ινστιτούτο Καταναλωτών (ΙΝΚΑ) στα πλαίσια της Παγκόσμιας Μέρας Καταναλωτή. Αν και η ανάγκη διεξοδικού ελέγχου στην ποιότητα και πρωτίστως στην ασφάλεια τροφίμων, παραμένει επιτακτική και μεγάλο ζητούμενο, στη χτεσινή εκδήλωση του ΙΝΚΑ για να «τιμηθεί» η Μέρα του Καταναλωτή, ο Ε. Βενιζέλος, έδωσε επαίνους στους βιομήχανους τροφίμων και δήλωσε την υπερηφάνεια του για τη συμμετοχή αυτών στον Ενιαίο Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) «στον τομέα των προδιαγραφών και όχι στον τομέα των ελέγχων, γιατί εκεί οι ρόλοι είναι διακριτοί και διακεκριμένοι».

Με το παραπάνω οξύμωρο, αν μη τι άλλο, ο υπουργός Ανάπτυξης παραδέχεται ότι ο περιβόητος ΕΦΕΤ θα λειτουργήσει ως η «κολυμβήθρα του Σιλωάμ» για το μεγάλο κεφάλαιο, το οποίο θα συμμετέχει στον κρατικό μηχανισμό που θα καθορίζει τις προδιαγραφές των προϊόντων διατροφής. Τώρα, από τη στιγμή που οι βιομήχανοι θα συμμετέχουν στον καθορισμό των προδιαγραφών των προϊόντων διατροφής, τότε, είναι αυτονόητο ότι δε χρειάζεται να συμμετέχουν και στον έλεγχο.

Ωστόσο, πέρα από τις φιέστες και τις ευαισθησίες στο καταναλωτικό κοινό, η πραγματικότητα παραμένει δραματική, για εκατοντάδες χιλιάδες νοικοκυριά στην Ελλάδα που με δυσκολία τα «φέρνουν βόλτα». Αποκαλυπτικά από αυτή την άποψη, είναι και τα στοιχεία που ανέφερε ο πρόεδρος του ΙΝΚΑ Χ. Κουρής, σύμφωνα με τα οποία αυτή τη στιγμή 1.004.778 Ελληνες αντιμετωπίζουν δυσκολίες στην αγορά τροφίμων. Ο ίδιος ανέφερε πως το 63% των νοικοκυριών αλλάζει προς το χειρότερο το επίπεδο της διατροφής του. Το 67% των ανδρών και το 75% των γυναικών, ηλικίας πάνω από 65 χρόνων αντιμετωπίζουν δυσκολία στην αγορά τροφίμων.

Σε ό,τι αφορά τις διατροφικές συνήθειες των Ελλήνων, μέσα στα τελευταία 20 χρόνια παρατηρείται αύξηση της κατανάλωσης κρέατος κατά 155%, στα γαλακτοκομικά έχουμε αύξηση κατά 55%, στη ζάχαρη κατά 118%. Αντίθετα, μείωση έχουμε κατά 17% στα δημητριακά και κατά 36% στα όσπρια. Σημαντική όμως αύξηση έχουμε στη συμμετοχή του έτοιμου φαγητού, το οποίο από το 1984 έως σήμερα παρουσιάζει αύξηση κατά 956%.

Μεγάλες όμως αυξήσεις έχουμε και στις τιμές των προϊόντων. Συγκεκριμένα, η αύξηση των τιμών στα φρούτα την τελευταία 30ετία είναι της τάξεως του 2.149%, στα λαχανικά 2.715%, στα κρέατα 1.768%, στα ψάρια 2.286% και στα τυριά 1.851%.