Το σκοτάδι τρώει τα μεροκάματα των εργαζομένων σε διάφορα νυχτερινά κέντρα της Αθήνας. Σύμφωνα με καταγγελίες των ίδιων των εργαζομένων στο Συνδικάτο Επισιτισμού - Τουρισμού Αθήνας, στα νυχτερινά κέντρα: «Ιερά Οδός», «Ρεξ», «Γκάζι», «Βοξ» και «Φως», καθώς επίσης στους ομίλους επιχειρήσεων «Λα Παστερία» και «Hagen Das», δεν τηρούνται οι Συλλογικές Συμβάσεις Εργασίας.

Συγκεκριμένα, όπως αναφέρεται και στην επιστολή του συνδικάτου προς τις Επιθεωρήσεις Εργασίας, οι καταγγελίες των εργαζομένων αφορούν στη μη καταβολή των ποσοστών όπως προβλέπει η κλαδική ΣΣΕ και ο νόμος 2224/94, παρότι αυτά αναγράφονται και εισπράττονται από τους ιδιοκτήτες από τους τιμοκαταλόγους. Σε πολύ μεγάλο ποσοστό, οι εργαζόμενοι δουλεύουν ανασφάλιστοι και δεν τηρείται η κατάσταση εργασίας.

«Με την απειλή της απόλυσης - συνεχίζει η επιστολή - υποχρεώνουν τους εργαζόμενους να υπογράψουν ότι λαμβάνουν τις νόμιμες αποδοχές, χωρίς όμως να τις παίρνουν, ενώ αρνούνται συστηματικά και επί χρόνια να καταβάλουν τα ποσοστά που είναι τρόπος αμοιβής των σερβιτόρων».

Παρότι, όπως καταγγέλλεται, το συνδικάτο έχει προβεί σε ελέγχους με τις κατά τόπους Επιθεωρήσεις Εργασίας, οι συγκεκριμένες επιχειρήσεις δεν έχουν συμμορφωθεί με την εργατική νομοθεσία. Το συνδικάτο απαιτεί από τις Επιθεωρήσεις Εργασίας να προβούν εκ νέου σε ελέγχους για την εφαρμογή των Συλλογικών Συμβάσεων Εργασίας και της εργατικής νομοθεσίας, καθώς και στους ελέγχους να συμμετέχει εκπρόσωπος του συνδικάτου.