Το βλάχικο γαμήλιο τραπέζι - γλέντι, έθιμο με μυκηναϊκές και γενικότερα αρχαιοελληνικές ρίζες, δεσπόζει και στις φετινές πολιτιστικές εκδηλώσεις της Παλαιομάνινας Αιτωλοακαρνανίας, που πραγματοποιούνται στις 16 Αυγούστου. Στους χιλιάδες επισκέπτες που θα κατακλύσουν το γραφικό χωριό θα διανεμηθεί το βράδυ της 16/8 δωρεάν το περίφημο βλάχικο γαμήλιο φαγητό (ντόπιο φρέσκο προβατίσιο κρέας με χοντρά μακαρόνια σε πικάντικη σάλτσα). Παρασκευάζεται στην ύπαιθρο, μέσα σε παραδοσιακά καζάνια και πάνω σε φωτιά από ξύλα του δάσους, από ντόπιους βλάχους, που εφαρμόζουν πιστά την πατροπαράδοτη συνταγή. Επίσης, θα γίνει αναπαράσταση μερικών σκηνών (με αρχαιοελληνικές πτυχές) του βλάχικου γάμου της Παλαιομάνινας (ξύρισμα γαμπρού, ο χορός του νουνού, της νύφης και του γαμπρού, το γλέντι των γερόντων -«Κουτάρου» - η «κούπα» ή «απορίε» ή «πουρίε»). Οι φετινές εκδηλώσεις θα κορυφωθούν με συναυλία του Βασίλη Σαλέα.