Ο Χ. Μπίρος γεννήθηκε στην Εράτυρα Κοζάνης και μεγάλωσε στη Θεσσαλονίκη. Σπούδασε στη Δραματική Σχολή του Μακεδονικού Ωδείου Θεσσαλονίκης.

Στην πολύχρονη διαδρομή του στο θεατρικό σανίδι συνεργάστηκε με το Κρατικό Θέατρο Βορείου Ελλάδος, το Ελληνικό Λαϊκό Θέατρο του Μάνου Κατράκη, τον θίασο Φαίδωνα Γεωργίτση - Μπέτυς Αρβανίτη, το Αμφι-Θέατρο του Σπύρου Ευαγγελάτου, το Θεσσαλικό Θέατρο. Συνεργάστηκε ακόμα με τους Ν. Κούρκουλο, Θ. Καρακατσάνη, Γ. Αρμένη, Γ. Βόγλη κ.ά.

Συνεργάστηκε ακόμα με τον σπουδαίο Μίνω Βολανάκη και ήταν μαζί του όταν το καλοκαίρι του 1981 τα νταμάρια του Βύρωνα, της Κοκκινιάς και της Πετρούπολης μετατράπηκαν σε θέατρα.

Συμμετείχε ακόμα σε τηλεοπτικές σειρές, όπως «Περί Ανέμων και Υδάτων», «Ο συμβολαιογράφος», ενώ έπαιξε και στον κινηματογράφο.