Εγκαταλείπουν σταδιακά το επάγγελμά τους οι Ελληνες αγελαδοτρόφοι, με άμεση συνέπεια τη μείωση της εγχώριας παραγωγής γάλακτος κάτω ακόμη και από το πενιχρό πλαφόν που θέτει η ΕΕ για την παραγωγή στη χώρα μας. Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία της ΕΕ, την τελευταία τριετία, η παραγωγή αγελαδινού γάλακτος μειώθηκε κατά 4% και ο αριθμός των αγελαδοτρόφων μειώθηκε, επίσης, κατά 18% την ίδια χρονική περίοδο. Βεβαίως, και οι «τάσεις φυγής» αφορούν μόνον τους μικρομεσαίους αγελαδοτρόφους, μια και συνεχίζεται η συγκέντρωση της παραγωγής σε λίγα χέρια, όπως και σε άλλους κλάδους του αγροτοκτηνοτροφικού τομέα. Την ίδια στιγμή, οι τιμές παραγωγού στο αγελαδινό γάλα μειώνονται συνεχώς, το κόστος παραγωγής αυξάνεται κατακόρυφα, ενώ οι τιμές των γαλακτοκομικών προϊόντων στα ράφια των σούπερ μάρκετ τείνουν να γίνουν απλησίαστες για τα λαϊκά στρώματα. Για ό,τι, δηλαδή, υπόσχονταν οι εμπνευστές της νέας ΚΑΠ και οι εγχώριοι υποστηρικτές της, πριν το 2003, πέντε χρόνια αργότερα συμβαίνει ακριβώς το αντίθετο.