Οταν ο καιρός κρυώνει, τα ψυχρόαιμα ζώα κινούνται πιο αργά, κάτι που θα έπρεπε να ευνοεί τα θηράματά τους. Ομως ο πολύχρωμος χαμαιλέοντας, που μπορεί να ξετυλίξει τη γλώσσα του - μήκους διπλάσιου από το μήκος του σώματός του - μέσα σε 7 εκατοστά του δευτερολέπτου, δεν χάνει πολλή ταχύτητα εξαιτίας του ψύχους.

Οπως αποδείχτηκε, η ταχύτητα εκτίναξης της γλώσσας του χαμαιλέοντα μειώνεται κατά 10-19% όταν η θερμοκρασία περιβάλλοντος πέφτει κατά 10 βαθμούς Κελσίου. Το μυστικό βρίσκεται στον ιστό κολλαγόνου που έχει στη γλώσσα του και του επιτρέπει να την ξετυλίγει σαν ελατήριο και όχι μέσω μυικής δραστηριότητας. Αντίθετα, υπό τις ίδιες συνθήκες χαμηλής θερμοκρασίας, σε άλλα ψυχρόαιμα που χρησιμοποιούν το μυικό τους σύστημα, η εκτίναξη της γλώσσας επιβραδύνεται κατά 42%. Οπως ήταν αναμενόμενο, η συσπείρωση της γλώσσας, που γίνεται μυικά, είναι και στον χαμαιλέοντα κατά 42-63% πιο αργή, σε συνθήκες ψύχους.

Η τεχνική του χαμαιλέοντα του επιτρέπει να κατοικεί σε περιοχές που η θερμοκρασία φτάνει ακόμα και κάτω από το μηδέν, αφού είναι ικανός να βρει τροφή και σ' αυτές τις ακραίες για τις άλλες σαύρες συνθήκες.