Υστερα από την τοποθέτηση του Δ. Κουτσούμπα, εκπρόσωποι των Σωματείων έλαβαν τον λόγο, μεταφέροντας την πραγματικότητα που βιώνουν οι εργαζόμενοι, τις αγωνίες τους, καθώς και τα αιτήματά τους.

Στην παρέμβασή του, ο Νίκος Κακαβάς, πρόεδρος της Πανελλήνιας Ομοσπονδίας Γεωτεχνικών Δημοσίων Υπαλλήλων (ΠΟΓΕΔΥ), επισήμανε τη σημασία της διασφάλισης της ποιότητας και ασφάλειας των τροφίμων, σημειώνοντας ότι είναι ένας αγώνας που δίνουν οι γεωτεχνικοί. Στο πλαίσιο αυτό αναφέρθηκε στη συμφωνία με τις χώρες της Mercosur, θυμίζοντας την καταγγελία της Ομοσπονδίας ότι τα πρώτα βραζιλιάνικα κατεψυγμένα κοτόπουλα είχαν 80% σαλμονέλα. Επισήμανε ότι το ΚΚΕ πάντα στήριζε τις απόψεις των επιστημόνων, όσες φορές συμμετείχαν σε επιτροπές της Βουλής. «Εμείς τα βάλαμε με τον ΟΠΕΚΕΠΕ και τη Mercosur, που ξέρετε τι τεράστια συμφέροντα εξυπηρετούν», είπε και τόνισε ότι μπροστά στη συνταγματική αναθεώρηση, που θέλουν να άρουν τη μονιμότητα για τους δημοσίους υπαλλήλους, «θα κάνουμε τα ίδια και περισσότερα».

Η Οξάνα Κεκτσίδου, πρόεδρος του Συλλόγου Εργαζομένων Μπενάκειου Φυτοπαθολογικού Ινστιτούτου (ΜΦΙ), το οποίο, όπως είπε, ιδρύθηκε με σκοπό τη βοήθεια στους αγρότες και την αγροτική παραγωγή μέσα από ένα ευρύ φάσμα επιστημονικών - ερευνητικών αντικειμένων, επισήμανε ότι το Ινστιτούτο καλείται να επιτελέσει έναν τόσο σημαντικό ρόλο με τεράστιο όγκο δουλειάς, ενώ πάνω από το 70% των εργαζομένων, που είναι και ο βασικός πυρήνας της λειτουργίας του, είναι συμβασιούχοι ορισμένου χρόνου, ενώ καλύπτουν πάγιες και διαρκείς ανάγκες. Στο πλαίσιο αυτό, ανέδειξε την πανσπερμία διαφορετικών Συμβάσεων εργασίας, πολυετείς, δίμηνες, τρίμηνες, ακόμα και Συμβάσεις ενός μήνα, κάποιες εκ των οποίων ανανεώνονται, ενώ σε άλλες περιπτώσεις οι εργαζόμενοι μεταπηδούν από το ένα πρόγραμμα στο άλλο.

«Καταλαβαίνετε φυσικά το τι σημαίνει αυτό για τον κάθε εργαζόμενο, σε ένα τέτοιο καθεστώς εργασίας που δημιουργεί μία μόνιμη ανασφάλεια για το αύριο, μία ομηρία στην ουσία, ειδικά αν λάβουμε υπόψη ότι η πλειοψηφία του μη μόνιμου προσωπικού είναι σε παραγωγικές ηλικίες. Επίσης το επιστημονικό και ερευνητικό προσωπικό, αντί να καλύπτει με τη γνώση και την εμπειρία του τις ανάγκες των δραστηριοτήτων του Ινστιτούτου, μπαίνει σε έναν φαύλο κύκλο για το κυνήγι της χρηματοδότησης ενός προγράμματος», είπε και αναφέρθηκε στην εντατικοποίηση που εξουθενώνει τους εργαζόμενους, με προγράμματα που έχουν όλο και πιο πιεστικά χρονοδιαγράμματα και δουλειά συχνά ακόμα και από το σπίτι εκτός ωραρίου.

«Οδηγούμαστε σε μία συνθήκη όπου η δραστηριότητα του Ινστιτούτου και κατά συνέπεια και η στελέχωσή του με προσωπικό εξαρτάται από τα όποια ανταγωνιστικά ερευνητικά προγράμματα θα καταφέρει να αποκτήσει και μέσα από εθνικούς και ευρωπαϊκούς διαγωνισμούς, των οποίων η χρηματοδότηση εξαρτάται από τους αντίστοιχους προϋπολογισμούς», σημείωσε, τονίζοντας ότι όλοι ξέρουμε πού στοχεύουν αυτοί οι προϋπολογισμοί των χωρών σήμερα στη γενικευμένη πολεμική εμπλοκή.

Η Πολύμνια Λαλούση, γραμματέας του Συλλόγου Μονίμων Υπαλλήλων Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων, ανέδειξε την υποστελέχωση στον οργανισμό, σημειώνοντας ότι αυτή τη στιγμή είναι καλυμμένες λιγότερες από το 50% των θέσεων. Σημείωσε ότι υπηρετούν περίπου 240 υπάλληλοι πανελλαδικά, ενώ όπως τόνισε όταν ο ΕΦΕΤ ιδρύθηκε, προβλέπονταν 520 θέσεις, οι οποίες μετά τα μνημόνια προσαρμόστηκαν στις 488. Επισήμανε ότι από τις 13 περιφερειακές διευθύνσεις που περιγράφονταν στο οργανόγραμμα είναι καλυμμένες 9, οι οποίες λειτουργούν ή υπολειτουργούν, ενώ τέσσερις δεν έχουν συσταθεί (νησιών Ιονίου, Νοτίου Αιγαίου, Στερεάς Ελλάδας, Δυτικής Μακεδονίας). Σημείωσε, δε, ότι στο Β. Αιγαίο υπηρετούν 3 επιθεωρητές, στην Πελοπόννησο 2 και στην Αττική 25, οι οποίοι καλύπτουν όλη την Αττική, τη Βοιωτία, την Εύβοια κ.λπ.

Επισήμανε ότι μολονότι στις εξαγγελίες του κρατικού προϋπολογισμού αναφέρεται ότι ο τομέας της ασφάλειας των τροφίμων είναι προτεραιότητα, η χρηματοδότηση καλύπτει ίσα - ίσα τις μισθολογικές απολαβές. «Το ερώτημα που θέτουμε σε όλες τις πολιτικές ηγεσίες, όλα τα τελευταία χρόνια όλων των κυβερνήσεων που έχουμε, είναι να πάρουν θέση και να μας πουν ξεκάθαρα χωρίς υπεκφυγές αν θέλουν να προστατέψουν τη δημόσια υγεία», τόνισε, εξηγώντας ότι με βάση την ευρωενωσιακή νομοθεσία και τους μνημονιακούς νόμους προβλέπεται η εκχώρηση μέρους του ελεγκτικού μηχανισμού σε ιδιώτες, είτε σε φυσικά πρόσωπα είτε φορείς. Σημείωσε, δε, ότι ήδη στον πρωτογενή τομέα έχει παραχωρηθεί σε ιδιώτες «η εφαρμογή υποχρεωτικών εμβολιασμών, όπως ήταν ο Μελιταίος, με αμφίβολα αποτελέσματα», ενώ «στον οργανισμό του ΕΛΓΟ "Δήμητρα" έχει νομοθετηθεί η δυνατότητα εκχώρησης σε ιδιώτες του ελέγχου των βιολογικών προϊόντων και όχι μόνο της πιστοποίησης» και ανέδειξε τους διατροφικούς κινδύνους που εγκυμονεί η επέκταση των «εργολάβων ελεγκτών» σε όλο τον έλεγχο των τροφίμων.

Η Κατερίνα Καρανικολάου, πρόεδρος του Συλλόγου Εργαζομένου Υπουργείου Γεωργίας Μακεδονίας - Θράκης, μετέφερε την πραγματικότητα που ζουν οι κτηνίατροι, οι εργαστηριακοί και οι υπάλληλοι των κρατικών κτηνιατρικών υπηρεσιών, ειδικά τα τελευταία χρόνια με τις αλλεπάλληλες ζωονόσους και ζωοανθρωπονόσους, όπως λύσσα, οζώδης δερματίτιδα, πανώλη των χοίρων, πανώλη μικρών μηρυκαστικών, ευλογιά και τώρα τελευταία αφθώδη πυρετό. Το ένα χτύπημα διαδέχεται πραγματικά το άλλο και εμείς καλούμαστε να πάμε από περιοχή σε περιοχή, σημείωσε προσθέτοντας ότι «πηγαίνουμε βέβαια και προσπαθούμε να βοηθήσουμε όσο το δυνατόν τον κτηνοτροφικό κόσμο. Στην προσπάθειά μας αυτή όμως είμαστε κυριολεκτικά ξυπόλητοι. Δεν έχουμε μέσα, δεν έχουμε εξοπλισμό, δεν έχουμε προσωπικό». Τόνισε ότι «βιώνουμε από πρώτο χέρι και με τραγικό τρόπο τη συνειδητή εγκατάλειψη όλων των κτηνιατρικών υπηρεσιών», επισημαίνοντας ότι δεν αποτελεί παράλειψη, αλλά συνειδητή «πολιτική ιδιωτικοποιήσεων και υποβάθμισης των δημόσιων κτηνιατρικών υπηρεσιών, η οποία βέβαια προέρχεται από τις πολιτικές των ιδιωτικοποιήσεων, της δημοσιονομικής στενότητας που επιβάλλουν όλες οι κυβερνήσεις και η Ευρωπαϊκή Ενωση».

Επισήμανε ότι τα κτηνιατρικά εργαστήρια της χώρας τα τελευταία χρόνια δουλεύουν «στο κόκκινο», πέραν του ωραρίου τους, Σάββατα και Κυριακές, και προσπαθούν να δώσουν γρήγορα αποτελέσματα, τονίζοντας ότι είναι πολύ βασικό να δώσουν γρήγορα και έγκυρα αποτελέσματα. Απέναντι σε αυτήν την κατάσταση, τόνισε ότι η απάντηση του υπουργείου είναι «μπαλώματα», με οχτάμηνες συμβάσεις εργασίας, καθώς οι εργαζόμενοι μέχρι να μάθουν τη δουλειά έχουν φύγει. Ακόμα, σημείωσε έχουν κλείσει περιφερειακά εργαστήρια, όπως της Κομοτηνής, αλλά και της Μυτιλήνης, επισημαίνοντας πόσο πιο γρήγορα θα γίνονταν οι διαγνώσεις αν το κτηνιατρικό εργαστήριο Μυτιλήνης μπορούσε να αναλάβει τα δείγματα του αφθώδους.

Επίσης, υπογράμμισε ότι οι εργαστηριακοί που δουλεύουν με όλα αυτά τα μολυσματικά, ιούς, βακτήρια, τοξίνες, δεν παίρνουν ακόμα το ανθυγιεινό επίδομα, ενώ αναφερόμενη σε σχέδιο ΚΥΑ για το επίδομα αυτό, επισήμανε ότι βλέπουμε το παράλογο, οι ίδιοι άνθρωποι που εργάζονται στον ίδιο χώρο και δέχονται την ίδια βλαπτική επίδραση, κάποιοι να παίρνουν επίδομα των 150, κάποιοι να παίρνουν επίδομα των 75 και οι γεωπόνοι, οι οποίοι δουλεύουν στα εργαστήρια του υπουργείου Αγροτικής Ανάπτυξης, να μην παίρνουν καθόλου, να μην περιγράφονται καν στο επίδομα.

Τόνισε, τέλος, ότι στην κτηνοτροφία όλα επαφίενται στην ατομική ευθύνη του κτηνοτρόφου, ότι έχουν αφεθεί να προσπαθούν μόνοι τους να βάλουν μέτρα βιοασφάλειας και κατήγγειλε ότι το μεγάλο πρόβλημα είναι ότι η κυβέρνηση εμμένει στην πολιτική του μη εμβολιασμού, γιατί δεν θέλει ούτε στο ελάχιστο να μειώσει τα κέρδη των μεγαλοεξαγωγέων φέτας και των ομίλων με τα γαλακτοκομικά προϊόντα. «Εχουμε δηλαδή το εξής παράδοξο: Να θυσιάζεται το ζώο για να σωθεί το προϊόν», τόνισε.