«Το πρώτο πράγμα που πρέπει να κάνει όποιος αναζητεί δουλειά σε ξενοδοχείο είναι να βρει μια γνωστή και οργανωμένη μονάδα. Μπορεί να μπει στις ιστοσελίδες των ενώσεων ξενοδόχων, να δει ποια είναι μέλη και να αναζητήσει από αυτά τον επόμενο εργοδότη του». Οδηγίες για την επιτυχή αναζήτηση των «καλών εργοδοτών», αυτών δηλαδή που εφαρμόζουν την κλαδική ΣΣΕ των ξενοδοχοϋπαλλήλων, έδωσε τις προάλλες ο πρόεδρος της Ομοσπονδίας των Εργαζομένων στον Επισιτισμό - Τουρισμό (ΠΟΕΕ - ΥΤΕ). Στις δηλώσεις που έκανε, όπως και στην αναλυτική παρουσίαση της ΣΣΕ, που φιλοξενήθηκαν αμφότερες στις σελίδες γνωστής εφημερίδας, παραλείπεται μια μικρή λεπτομέρεια: Η Σύμβαση, που συμφώνησαν οι εργοδότες και η πλειοψηφία της Ομοσπονδίας, λύνει τα χέρια των ξενοδόχων, ώστε να απασχολούν τους εργαζόμενους όλες τις μέρες της βδομάδας κατά τη διάρκεια της τουριστικής σεζόν, χωρίς να τους χορηγούν τα ρεπό τους. Στο «θαύμα» του Τουρισμού, εκτός από «καλούς εργοδότες», υπάρχουν και «υπεύθυνοι» συνδικαλιστές...