Με γενικές συνελεύσεις στα ξενοδοχεία, συσκέψεις, περιοδείες και εξορμήσεις, δίνουν τη μάχη για την επιτυχία της 24ωρης απεργίας στον κλάδο το Σάββατο, 26 Μάη, το Συνδικάτο Εργατοϋπαλλήλων Επισιτισμού - Τουρισμού και Ξενοδοχείων Αττικής, τα 18 επιχειρησιακά σωματεία και οι σωματειακές επιτροπές του συνδικάτου. Η απεργία που αποφάσισαν τα σωματεία αποτελεί μια κρίσιμη αναμέτρηση με την εργοδοσία που επιχειρεί να τσακίσει μισθούς και δικαιώματα, να επιβάλλει συνθήκες εργασιακού μεσαίωνα, φτώχειας και εξαθλίωσης, μέσα στα κατά τ' άλλα χλιδάτα ξενοδοχεία και εστιατόρια. Χτες σε μια μαζική συνέλευση οι εργαζόμενοι στο ξενοδοχείο «Κάραβελ» πήραν απόφαση για τη συμμετοχή τους στην 24ωρη απεργία, ενώ υπήρξε γόνιμος προβληματισμός και συζήτηση για το πώς οι εργαζόμενοι ενιαία και αποφασιστικά θα αποτρέψουν την επίθεση της εργοδοσίας και ποια θα είναι τα επόμενα βήματά τους. Σήμερα γενικές συνελεύσεις πραγματοποιούν τα επιχειρησιακά σωματεία στο ξενοδοχείο «Σοφιτέλ», «Κράουν Πλάζα» και στην επιχείρηση κέτερινγκ «Νιούρεστ» στο αεροδρόμιο «Ελ. Βενιζέλος».