Απάντηση στην επίθεση των μεγαλοεπιχειρηματιών του τουρισμού - επισιτισμού στα δικαιώματα των εργαζομένων, βήμα μπροστά για την ανασυγκρότηση του συνδικαλιστικού κινήματος, την ενίσχυση της λαϊκής συμμαχίας, την ενίσχυση της προοπτικής για τον άλλο δρόμο ανάπτυξης, αποτέλεσε η προχτεσινή πανελλαδική σύσκεψη σωματείων, συνδικαλιστών και εργαζομένων του κλάδου η οποία κατέληξε στη συγκρότηση της Πανελλαδικής Γραμματείας του ΠΑΜΕ στον Επισιτισμό - Τουρισμό. Στη δουλειά ήρθε πλούσια πείρα από τη δράση των ταξικών δυνάμεων σε όλη τη χώρα, αλλά και από τη δράση του εργοδοτικού και κυβερνητικού συνδικαλισμού που βάζει εμπόδια στην ανάπτυξη του κινήματος. Κατατέθηκε σημαντική εμπειρία από την προσπάθεια για την οργάνωση και το συντονισμό της δράσης των εργαζομένων, αναδείχτηκαν οι δυσκολίες και οι αδυναμίες σε αυτήν την προσπάθεια, αλλά και οι μεγάλες δυνατότητες.

«Η συγκρότηση του ΠΑΜΕ συνδέεται με το τι κίνημα θέλουμε σήμερα. Κίνημα που θα οργανώνει την πάλη για να μπαίνουν εμπόδια στην αντεργατική πολιτική, θα διεκδικεί με βάση τις ανάγκες, θα συγκρούεται με τις επιδιώξεις των επιχειρηματικών ομίλων των εργοδοτών, θα δίνει προοπτική στην πάλη για το πιο απλό πρόβλημα με τον άλλο δρόμο ανάπτυξης», υπογράμμισε εισηγητικά ο Χρήστος Κατσώτης, μέλος της Εκτελεστικής Γραμματείας του ΠΑΜΕ.

Το στέλεχος του ΠΑΜΕ αναφέρθηκε αναλυτικά στα βίαια χτυπήματα που έχει δεχτεί ο κλάδος από κυβέρνηση και εργοδοσία, όπως και συνολικά η εργατική τάξη - αλλά και στα νέα βάρβαρα μέτρα που έρχονται να αποτελειώσουν δικαιώματα και κατακτήσεις της εργατικής τάξης, να μειώσουν όσο μπορούν την τιμή της εργατικής δύναμης. Κατήγγειλε τις τεράστιες ευθύνες του εργοδοτικού και κυβερνητικού συνδικαλισμού, που, όπως υπογράμμισε μεταξύ άλλων, «οι ηγεσίες αυτές με τη γραμμή του κοινωνικού εταιρισμού γίνονται όλο και πιο εχθρικές για τη ζωή των εργαζομένων».

Το στέλεχος του ΠΑΜΕ υπογράμμισε ότι στις «σημερινές συνθήκες χρειάζεται να γίνουν γρήγορα βήματα ανασύνταξης του συνδικαλιστικού κινήματος στον κλάδο και να επιταχύνουμε το βηματισμό μας για τη συγκρότηση της λαϊκής συμμαχίας. Οι εξελίξεις με την κρίση, τη μονοπώληση του κλάδου, τη γενίκευση του "all inclusive" οδηγούν στο κλείσιμο μονάδων, σε απολύσεις, σε εντατικοποίηση της δουλειάς, σε μειώσεις μισθών, σε κατάργηση εργασιακών και ασφαλιστικών δικαιωμάτων». Τόνισε ότι «με συνδυασμένες παρεμβάσεις το επόμενο διάστημα να δώσουμε τη μάχη για την ανασύνταξη του κινήματος. Να απαξιωθεί ακόμα περισσότερο ο κυβερνητικός και εργοδοτικός συνδικαλισμός. Να αυξηθεί ακόμη περισσότερο το κύρος του ΠΑΜΕ. Να αλλάξει ο συσχετισμός δύναμης, να ισχυροποιηθούν οι δυνάμεις μας παντού».

Το πόσο μεγάλο εμπόδιο είναι ο εργοδοτικός και κυβερνητικός συνδικαλισμός στην οργάνωση των εργαζομένων μεταφέρθηκε μέσα από συγκεκριμένα παραδείγματα. Ενδεικτικά αναφέρουμε:

Στη Ρόδο η διοίκηση του σωματείου (ΠΑΣΚΕ - ΔΑΚΕ) διαχωρίζει τους εργοδότες σε καλούς και κακούς. Η δράση τους εξαντλείται στις επισκέψεις στις Επιθεωρήσεις Εργασίας και τον εισαγγελέα. Αποφεύγουν όπως «ο διάολος το λιβάνι» τις μαζικές διαδικασίες στο σωματείο, αρνούνται προτάσεις των ταξικών δυνάμεων για γενικές συνελεύσεις. Αρνούνται ακόμη να δεχτούν αιτήσεις για νέα μέλη, λέγοντας ότι πρέπει να φέρουν βεβαίωση από τον εργοδότη τους για να εγγραφούν στο σωματείο τους!

Στο Ηράκλειο της Κρήτης στις 23 Αυγούστου, μέρα πανελλαδικής απεργίας στον κλάδο, το σωματείο (ΠΑΣΚΕ) κάλεσε σε απεργιακή συγκέντρωση το απόγευμα και μετά το τέλος της βάρδιας!

Συνδικαλιστής από την Αχαΐα αναφέρθηκε στα βήματα που έχουν γίνει με την ίδρυση του νέου κλαδικού συνδικάτου στον Επισιτισμό - Τουρισμό, σημειώνοντας παράλληλα ότι στην περιοχή υπάρχουν 6 σωματεία-«σφραγίδες». Για παράδειγμα, το σωματείο των μαγείρων κάνει συνέλευση με 7 άτομα. Το σωματείο σερβιτόρων είναι «φάντασμα», κανείς δεν το γνωρίζει. Το σωματείο των ξενοδοχοϋπαλλήλων επίσης, αλλά σε ένα βράδυ η κάλπη γεμίζει ψήφους. Το νεοσύστατο συνδικάτο και οι δυνάμεις που συσπειρώνονται σε αυτό δίνουν τη μάχη με σοβαρές αδυναμίες, αλλά μετρούν επιτυχίες. Για παράδειγμα, στην απεργία στην 1η του Δεκέμβρη μετά από επίμονη δουλειά οι εργαζόμενοι στα «Everest» (αλυσίδα καταστημάτων γρήγορου φαγητού) μπήκαν μπροστά και έκλεισαν το κατάστημα. «Ενα κατάστημα - όπως είπε χαρακτηριστικά ο συνδικαλιστής - που λειτουργεί 24 ώρες το 24ωρο, 365 μέρες το χρόνο. Είναι χαρακτηριστικό ότι οι εργαζόμενοι δεν ήξεραν πώς κατεβαίνουν τα ρολά».

Στη Ρόδο η δουλειά των ταξικών δυνάμεων μετράει και συγκεκριμένα αποτελέσματα. Στο ξενοδοχείο «Sheraton», της πολυεθνικής «Starwood» οργανώθηκε κινητοποίηση για απόλυση εργαζόμενου που αγκαλιάστηκε από τους εργαζόμενους και σχεδόν κανείς δεν μπήκε για δουλειά. Η απόλυση ανακλήθηκε. Στο «Mira Mare» η δουλειά όλο το προηγούμενο διάστημα μετουσιώθηκε σε συγκρότηση σωματείου, κλπ.

Συνδικαλίστρια από την Κέρκυρα αναφέρθηκε στην αγωνιστική ακατάπαυστη δράση του σωματείου που συσπειρώνει εργαζόμενους και μετρά αποτελέσματα. Οι δυνάμεις του ΠΑΜΕ, σημείωσε, έχουν πέσει πάνω σε αυτή την προσπάθεια. Οπως είπε, «ξημεροβραδιαζόμαστε κυριολεκτικά έξω από τα ξενοδοχεία, στο σχόλασμα της βάρδιας, όταν πιάνουν δουλειά οι εργαζόμενοι». Το σωματείο έχει κατακτήσει το σεβασμό, σημείωσε, συσπειρώνει εργαζόμενους, αλλά δεν έχει ακόμα καταφέρει το κύριο και χρειάζεται δουλειά «να μην αναθέτουν οι εργαζόμενοι τους αγώνες τους στους συνδικαλιστές».

Εμπειρία από τα βήματα που έχουν γίνει στην κατεύθυνση της οργάνωσης των εργαζομένων ήρθε από την Ηλεία, την Κρήτη, τη Θεσσαλονίκη, την Αθήνα και αλλού.